原標(biāo)題：“姜你軍” “蒜你狠” “向前蔥” 探秘“瘋狂的蔬菜”背后導(dǎo)演

誰導(dǎo)演了“瘋狂的蔬菜”

這個(gè)春天，全國菜價(jià)組團(tuán)上演“竄天猴”：“姜你軍”“蒜你狠”“向前蔥”……

誰也想不到，繼“二師兄”之后，再普通不過的蔬菜，最近淪為了“段子手”們發(fā)揮智慧的新陣地：“下館子吃飯，蔥蒜炒肉這樣的菜已成豪華頂配”；“今年春天菜市場(chǎng)最熱鬧的話題是：囤蒜的賺high了，種蘋果的賠哭了”。

中國證券報(bào)記者根據(jù)可查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)近兩個(gè)多月菜價(jià)變動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)不少蔬菜價(jià)格動(dòng)輒翻倍、漲幅驚人。今年3月份，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)同比上漲46.61%

菜價(jià)發(fā)燒：從“論斤秤”到“按個(gè)買”

據(jù)說，現(xiàn)在大媽大爺們?nèi)コ匈I菜，已經(jīng)不是論斤秤，而是開始論“個(gè)”買了：2個(gè)茄子，3個(gè)西紅柿，1個(gè)土豆……

商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月28日-4月3日的一周內(nèi)，全國36個(gè)大中城市中，30種蔬菜平均價(jià)格比前一周上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿卜價(jià)格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。

“現(xiàn)如今，炒股已經(jīng)不如炒蒜了。”股民王先生調(diào)侃稱。

國家統(tǒng)計(jì)局公布的《50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況》顯示，以白菜為代表的蔬菜價(jià)格今年漲勢(shì)明顯。有人分析指出，2016年3月下旬，白菜價(jià)格每公斤為5.13元，較1月初上漲122%。而去年同期，白菜價(jià)格每公斤僅為3.13元。

而在這個(gè)“最貴蔬菜季”，大蒜的價(jià)格尤其出挑。中國證券報(bào)記者近期走訪北京地區(qū)新發(fā)地市場(chǎng)，從報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)來看，目前大蒜價(jià)格為每公斤14.4元，而去年同期為5.6元-7元/公斤，前年則是4元-5元/公斤。

上一次大蒜價(jià)格高點(diǎn)為12.5元/公斤，出現(xiàn)在2011年3月下旬，顯然，蒜價(jià)已經(jīng)刷新了歷史高點(diǎn)。在零售市場(chǎng)，十四五元一斤的蒜價(jià)已經(jīng)見怪不怪。

大宗商品資訊商——商通社研究員望都告訴記者，大蒜的價(jià)格從去年11月份就開始上漲，短短4個(gè)月時(shí)間里，大蒜價(jià)格已經(jīng)翻了一倍多。“去年7月份，新蒜剛開始收購時(shí)，價(jià)格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時(shí)，價(jià)格已經(jīng)漲至每斤兩塊八九，而進(jìn)入11月份，在主產(chǎn)地經(jīng)歷一場(chǎng)大雪后，蒜價(jià)快速上漲，目前每斤收購價(jià)高達(dá)四塊六毛錢左右，短短幾個(gè)月時(shí)間，大蒜價(jià)格已經(jīng)翻倍，隨后在今年上半年進(jìn)一步走高。”他說。

望都透露稱，很多人認(rèn)為大蒜產(chǎn)量的下降是造成近期蒜價(jià)上漲的主要原因。但實(shí)際上并非如此，今年大蒜價(jià)格的漲幅卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的降幅，而且出口量和需求量也沒有明顯增加，并不足以推動(dòng)今年蒜價(jià)漲到現(xiàn)在這么高的價(jià)位。“其中很可能有人為炒作的因素。”

“向前蔥”則在更早時(shí)候已經(jīng)啟動(dòng)，并在去年完成了10倍的漲幅。

財(cái)經(jīng)評(píng)論人士鄧元杰在其微信“老鄧de財(cái)經(jīng)茶館”中介紹，2015年初，我國大蔥產(chǎn)地出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷現(xiàn)象，價(jià)格低至0.10元/斤，農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重，種植積極性嚴(yán)重受挫，夏季、秋季大蔥種植面積大幅縮減。所以在2015年6-7月份，山東產(chǎn)地大蔥價(jià)格漲至1.25元/斤，達(dá)到年內(nèi)最高值，年內(nèi)漲幅高達(dá)1150%。進(jìn)入2016年，大蔥價(jià)格繼續(xù)上漲一倍以上，目前仍然處于高位。