新華網(wǎng)南京3月12日電（趙雅惠 于華杰）3月12日，江蘇省人民政府召開新聞發(fā)布會，會上發(fā)布《深化改革加強食品安全工作的實施意見》，明確堅持用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場

江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹了江蘇在校園食品安全方面的工作安排。他表示，江蘇省委省政府、各級教育行政主管部門、各類學校（幼兒園）都把校園食品安全置于十分重要的位置上，緊抓不放。僅去年,省級層面就制定出臺了兩個文件，組織了一次全省食品安全聯(lián)合督查、一次校園食品安全專項監(jiān)督抽檢。從聯(lián)合督查和監(jiān)督抽檢情況看，江蘇省校園食品安全形勢總體是好的。

江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹校園食品安全情況

這次省委省政府印發(fā)的《關于深化改革 加強食品安全工作的實施意見》當中，將“實施校園食品安全守護行動”列為十大攻堅行動之一做出部署。作為省教育行政主管部門，將會同相關廳局一起扎實抓好各項工作落實，進一步提高校園食品安全管理水平。

一是壓緊壓實各級各類責任。著力抓好國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委和公安部聯(lián)合印發(fā)的《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》，將學校供餐單位的主體責任、市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責任、教育行政部門的督促責任，以及學校校長（園長）校園食品安全負責制等各項責任壓緊壓實。

二是建好用好信息監(jiān)管平臺。充分運用信息化管理手段，廣泛推行“陽光食堂”“明廚亮灶”“五常管理法”等新手段新辦法，力求將全省具備條件的中小學和幼兒園學校就餐全部納入“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務平臺，實現(xiàn)對食材采購、食品貯存、加工制作、分餐留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的動態(tài)監(jiān)管，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

三是嚴格落實食品安全管理制度。督促各地各校全面落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把管理體制、學校職責、食堂管理、外購食品管理、食品安全事故調(diào)查與應急處置、責任追究等方面規(guī)定落到實處。

四是加強學校健康教育和業(yè)務培訓。將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學內(nèi)容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內(nèi)容，提高學生的食品安全意識和防范能力。加強對學校食品安全管理人員的培訓力度，提升業(yè)務指導、監(jiān)督管理和健康教育能力。指導各地加強學校食堂從業(yè)人員和營養(yǎng)師培訓，進一步普及營養(yǎng)科學知識，提高營養(yǎng)配餐能力。

通過上述幾個方面的工作，努力把省委省政府部署的“校園食品安全守護行動”落細落實。