“既醉以酒，既飽以德，君子萬年，介爾景福。”在博大精深、源遠流長的中國酒文化中，“酒”一直處于“C位”中心且扮演著文化傳承者的角色，沉郁著天下情懷和家國夢想。在一次次家族小酌、友人會飲中，中國式優(yōu)良家風傳承不絕。

在大力提倡“文化自信”的今天，如何做好一瓶有良心的醬酒，如何讓遠方的游子喝到純正的家鄉(xiāng)味道，憶黔臺酒業(yè)品牌創(chuàng)始人王光敏作出了自己的嘗試。2月5日，記者對王光敏進行了專訪。

憶黔臺酒業(yè)品牌創(chuàng)始人王光敏

王光敏是一位90后女孩，學習護理專業(yè)畢業(yè)，2019年和幾個年輕的創(chuàng)業(yè)團隊共同創(chuàng)辦了憶黔臺酒業(yè)公司，在頂著疫情沖擊的情況下，從一家年銷售額幾萬的小門店老板成長為如今擁有2000萬年銷售額的酒業(yè)公司總經(jīng)理，并打造出了自己的品牌醬香酒——憶黔臺。

回望“十三五”期間，貴州省經(jīng)濟社會取得了矚目成就，全省地區(qū)生產(chǎn)總值達到1.78萬億元，經(jīng)濟總量在全國位次上升5位、人均水平上升4位。綜合經(jīng)濟實力快速提升，創(chuàng)造了趕超進位的“黃金十年”。作為一名傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)者，王光敏也在其中貢獻了一份力量。

有想法 變局中尋機會

王光敏進入酒市場時，正好碰上全國疫情威脅，加上茅臺鎮(zhèn)本身散酒市場的凌亂現(xiàn)狀，她選擇了一條創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的路子。“開始只是進一些散酒在門店里面賣，雖然名聲賣得很好，但是茅臺鎮(zhèn)供貨的散酒門店太多了，口感不一，加上疫情影響，我的酒很難打開外面的銷路。”王光敏說。

憶黔臺醬香酒

據(jù)了解，茅臺鎮(zhèn)里的酒廠數(shù)不勝數(shù)，而且這些酒廠的歷史都很悠久，真正把這些酒廠產(chǎn)出的酒賣的比較好的大多也都是外地老板，因此他們把持著許多資源，想把自己的酒賣出去并不容易。而且，同一家酒廠會給幾十家甚至上百家門店供貨，而且都是散酒，外人來買一次可以，可第二次就不記得是哪一家了。

經(jīng)過考察學習，王光敏決定先投資酒廠，她發(fā)現(xiàn)要想做大做好，就不能只局限在門店。因此她一直強調團隊成員：“這樣的格局打不開市場，只能小打小鬧，成不了氣候，同一家酒廠的酒，我們要賣的比別人的好，比別人的強，做出品牌。”

秉初心 創(chuàng)品牌特色

“這個酒是貴州的味道，我以前一直在外面讀書，有時候想家了就喝上一杯家鄉(xiāng)酒，我和朋友喝時也能夠讓他們認識我的家鄉(xiāng)，這讓我很親切。”王光敏說。

借助門店此前已經(jīng)打好的基礎和口碑，結合投資酒廠的經(jīng)歷，王光敏于2020年選擇創(chuàng)辦憶黔臺酒業(yè)，源于她對白酒市場的深入了解和思考，特別是做了眾多的市場和消費者調查后，他選擇了以合伙人制度，大家共同創(chuàng)業(yè)的方式來打開市場，首先整合了幾個在其他行業(yè)小有成績且日常用酒需求較大的朋友成為合伙人，這些合伙人有的是她的同學，有的是她的朋友，很多都是外地人，他們一開始都是憶黔臺的忠實消費者，王光敏抓住機會，將他們發(fā)展成外地經(jīng)銷商，大家一起入股酒廠，進行資源整合和共享，并邀請了原茅臺集團酒體設計師和包裝設計師共同操刀憶黔臺酒的酒體和包裝設計，經(jīng)過反復雕琢，歷時一年多的籌備，兩款憶黔臺酒于2020年12月26日出廠，首批5000件酒用時三天時間就銷售一空，這得益于前期貴州、福建、上海、成都等地運營中心的設立。

憶黔臺醬香酒

談到產(chǎn)品品質，王光敏自信的向記者介紹說：憶黔臺醬香酒采用傳統(tǒng)正宗的大曲醬香工藝釀造，選用茅臺鎮(zhèn)本地產(chǎn)的紅纓子糯高粱，因為糯高粱淀粉含量高于其他品種，用五斤糧食才能釀出一斤酒，糧食雖貴，但憶黔臺醬香酒不會浪費每一顆飽滿的糯高粱。在產(chǎn)品口感上，憶黔臺醬香酒本身有其獨特的香味和口感，還會通過不同年份的基酒按比例進行勾調，已達到滿足消費者的口感需求。最為重要的是，憶黔臺醬香酒通過科學化的標準和流程對品質進行嚴格把控。

王光敏告訴記者，下一步，她打算尋找更多志同道合的伙伴，拓展其他省份市場，真正做到全國都能喝上貴州味道的純正醬香。“我經(jīng)常在外地打拼，許久不曾回一次貴州，王光敏賣的酒正好慰藉了我們這些羈旅天涯的游子們對家鄉(xiāng)味道的思念。”王光敏的一位同學說。

重情義，歸鄉(xiāng)回饋父老

“王總又年輕，又能干，做酒很厚道，關鍵是責任心和韌性都很強，跟著她干，我們絕不會虧本的!”提起王光敏，憶黔臺酒業(yè)公司的員工們都贊不絕口。

據(jù)了解，從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在的一年間，憶黔臺從開始的不到200萬的銷售額，做到了現(xiàn)在的2000萬銷售額。最難能可貴的是，憶黔臺團隊堅持每一瓶憶黔臺賣出后，要抽取1塊錢來支援家鄉(xiāng)的貧困家庭。這位90后創(chuàng)業(yè)女性說，這瓶酒要對得起家鄉(xiāng)的味道，造福家鄉(xiāng)人民。

“把憶黔臺做大不是我的目標，我是想讓更多人認識這份貴州味道。”每次公司內部開會時，王光敏總會說出這句話。記者問起她對未來的看法時，她說現(xiàn)在要穩(wěn)扎穩(wěn)打，先讓大家認同我們的初心和品牌，雖然現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展處于起步階段，但年輕人就是敢打敢拼，我既要對這個品牌負責，也不能讓那些相信我的伙伴和員工失望。

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