近日，中辦與國辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》從制度層面對(duì)我國糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損提供了系統(tǒng)性指導(dǎo)，為加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系奠定下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
民為國基，谷為民命。糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)，是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的“壓艙石”。當(dāng)前，我國正處于歷史上糧食安全形勢的最好時(shí)期，但我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。同時(shí)，面對(duì)世紀(jì)疫情加速傳播、氣候變化影響日趨加劇的嚴(yán)峻形勢，保障糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定難度加大，全球?yàn)l臨嚴(yán)重糧食危機(jī)。此時(shí)，節(jié)糧減損就等同于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的“無形良田”。我們只有堅(jiān)持開源與節(jié)流并行，增產(chǎn)與減損并重，千方百計(jì)做好節(jié)糧減損，持續(xù)壯大“無形良田”，才能不斷夯實(shí)糧食安全的大國基石。
壯大“無形良田”，要加大全鏈條減損管控。勤勤儉儉滿糧倉，大手大腳倉底光。要聚焦糧食產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)加消”全鏈條的各環(huán)節(jié)各細(xì)節(jié)綜合施策，健全完善產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與政策配套；要對(duì)各環(huán)節(jié)經(jīng)營主體作出行業(yè)規(guī)范，以法律手段為節(jié)糧減損強(qiáng)化制度約束，以更多更硬更實(shí)更細(xì)的舉措推動(dòng)節(jié)糧減損實(shí)現(xiàn)全鏈條常態(tài)化管控。
壯大“無形良田”，要強(qiáng)化全領(lǐng)域科技支撐。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。不僅糧食增產(chǎn)要靠科技創(chuàng)新，節(jié)糧減損同樣靠科技創(chuàng)新。電子測溫、內(nèi)環(huán)流控溫、智能通風(fēng)、倉頂隔熱保溫……一系列現(xiàn)代化的儲(chǔ)糧“黑科技”大大提高了儲(chǔ)備糧品質(zhì)宜存率。創(chuàng)新超臨界萃取、超微粉碎、蛋白質(zhì)改性等技術(shù)，充分挖掘玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品多功能價(jià)值，不斷提高原糧綜合利用率，降低糧食綜合損耗……糧食產(chǎn)業(yè)豐富多樣的技術(shù)創(chuàng)新有力助推了我國節(jié)糧減損工作不斷取得新突破。我們要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)糧食產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)各領(lǐng)域的基礎(chǔ)性研究，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)全鏈條智能化、精細(xì)化管理，降低各環(huán)節(jié)糧食損耗。要加強(qiáng)糧食行業(yè)人才培養(yǎng)，采取更多務(wù)實(shí)舉措壯大糧食行業(yè)人才隊(duì)伍，強(qiáng)化智力支撐，真正實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)促進(jìn)節(jié)糧減損從“軟要求”向“硬支撐”轉(zhuǎn)變。
壯大“無形良田”，要推動(dòng)全社會(huì)共同參與。“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要內(nèi)容。推動(dòng)節(jié)糧減損要靠全社會(huì)共同參與，特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部要以上率下，從點(diǎn)滴小事做起，在日常生活中積極參與“光盤行動(dòng)”，以躬身示范將文明用餐、“克勤克儉”等價(jià)值觀傳遞給他人，以“關(guān)鍵少數(shù)”帶動(dòng)“絕大多數(shù)”。要通過開展節(jié)糧減損文明創(chuàng)建等多種形式，在全社會(huì)大力宣傳弘揚(yáng)節(jié)儉文化，將節(jié)儉要求融入城市文明規(guī)范、村規(guī)民約、行業(yè)規(guī)范等，推動(dòng)糧食節(jié)約宣傳教育進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭、進(jìn)軍營，讓節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。（作者：陳俊升）
