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習近平總書記指出，耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，是中華民族永續(xù)發(fā)展的根基。

實施“旱改水”工程、開展黑土地保護性耕作、分類改造鹽堿地……各地采取“長牙齒”的硬措施，落實最嚴格的耕地保護制度，用實際行動保證“農(nóng)田就是農(nóng)田”“農(nóng)田必須是良田”，確保18億畝耕地實至名歸。

糧食安全是“國之大者”。確保中國人的飯碗主要裝中國糧，守牢耕地紅線、改善耕地質(zhì)量是關鍵。各地如何做好耕地“文章”，端穩(wěn)中國飯碗？請看記者調(diào)查。

守好子孫田

穩(wěn)住基本盤

“以前，仁豐村的地與地之間，落差最高的地方有十幾米，現(xiàn)在都是一馬平川，變成了良田。”望著碧綠的田野，湖南省常德市桃源縣木塘垸鎮(zhèn)仁豐村黨總支書記潘仁廣說。

這得益于“旱改水”工程。木塘垸鎮(zhèn)位于沅水中下游，三面環(huán)水。過去，村民種的不是水稻，這里多作旱地使用。“種棉花、種果樹、種蔬菜，五花八門，有些地塊甚至常年拋荒。”潘仁廣解釋，主要原因是這一帶的土地多為低矮丘崗，旱不能灌、澇不能排，又是沙質(zhì)土壤，鎖水能力較弱。

為了守牢耕地紅線，近年來，桃源縣自然資源局通過實地勘測，決定在木塘垸鎮(zhèn)實施“旱改水”工程。幾代人種的旱地要改成水田，潘仁廣起初心里有顧慮。第一批選址時，潘仁廣和村民們沒同意。

在隔壁幾個村，“旱改水”工程開始實施。新建機耕路，方便機械作業(yè)；新建溝渠，提升排灌能力；調(diào)運土方，改善耕作層……田成方、路相連、渠相通，改造后的水田成了高標準農(nóng)田，經(jīng)過兩年的種植，水稻產(chǎn)量逐年攀升。潘仁廣心動了。

2019年，仁豐村趕上了第三批“旱改水”項目的快車。經(jīng)測算，仁豐村5300畝耕地，有近4000畝旱地具備改為水田的條件。當年，仁豐村就一口氣改造了2000多畝，第二年又接著改造了1000多畝。

如何確保良田種糧？潘仁廣介紹：“我們建立機制，村民跟村級合作社簽訂土地流轉合同，合作社再將水田流轉給種糧大戶，統(tǒng)一種植水稻。村支兩委和14個村民黨小組負責對水田實行巡查監(jiān)管，堅決遏制基本農(nóng)田‘非糧化’。”

目前，常德市已建起482萬畝高標準農(nóng)田。全市土地流轉率達到60.88%，耕地利用有了更堅實的主體。同時，常德市還建立了防止耕地“非糧化”長效監(jiān)管機制，出臺18條硬措施，嚴守耕地紅線，為規(guī)模種糧、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)拓展空間。今年，在系列防止耕地“非糧化”“非農(nóng)化”措施的支持下，常德的糧食計劃播種面積達882.9萬畝，繼續(xù)位居湖南省第一位，牢牢穩(wěn)住了基本盤。

保護性耕作

土地更肥沃

“墑情不錯，地里夠濕乎。”在吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣艾里鄉(xiāng)，46歲的張家明扒開田里的秸稈，摳開松軟的耕土，指間傳來涼絲絲的潮氣。2013年，張家明開始經(jīng)營起一家農(nóng)機專業(yè)合作社。去年秋收時，秸稈被收割機粉碎成約10厘米長，全部鋪在田里。

“如今，咱們艾里鄉(xiāng)全都用保護性耕作模式種地。”張家明說，玉米秸稈覆蓋還田，是給土地蓋“被子”，蓋住田里的水汽和表土，把營養(yǎng)還到地里。以前，村里農(nóng)民拉著自家的水箱，在壟上挖個坑、放種子、灌點水，做“水種”才能出苗。這兩年春耕，張家明采用新法子種玉米，秸稈覆蓋、免耕機一次作業(yè)完成播種，沒有澆灌，玉米正常出苗。張家明共流轉了1200多畝耕地，不用澆灌，一公頃地能省100多元的電費。

在松原市，黑土地保護性耕作模式正在不斷推廣，全市保護性耕作作業(yè)面積從2019年的339萬畝穩(wěn)步提高到2021年的771萬畝，今年將達850萬畝，超過玉米播種面積的70%。秸稈粉碎覆蓋地表保護性耕作、玉米秸稈粉碎全量還田深翻等技術迅速推廣。

黑土地保護性耕作方式，為啥能在松原迅速推廣？“政策到位，服務到位，農(nóng)民得實惠。”前郭縣農(nóng)機服務中心副主任王福祺說。

近年來，松原市縣兩級整合涉農(nóng)資金，優(yōu)先用于黑土地保護項目，以每畝40元標準給予差異化的作業(yè)補助。市里還抽調(diào)專家，為保護性耕作技術推廣提供技術支撐。

“秸稈全量還田每畝可拿到60元補貼，減半還田每畝可以有30多元補貼。”張家明把賬算得很精細，種一畝地的人工、機械等成本17元，每畝秸稈還田補30元，“咱們種地收益有保障。”

“傳統(tǒng)整地、起壟、播種，農(nóng)機在地里碾壓五六遍，加速耕地板結。”王福祺說，黑土地保護性耕作精髓在“一增一減”，秸稈還田給土壤增養(yǎng)，農(nóng)機一次進地完成播種，減少耕地板結。

“種地成本減了，效益增了，地越種越肥。”去年，合作社經(jīng)營的地塊畝產(chǎn)達到1300多斤，張家明非常興奮。今年，張家明準備帶領合作社嘗試“條帶耕作”方式，進一步發(fā)揮黑土保護性耕作技術的優(yōu)勢。

濱海鹽堿地

長出“金豆豆”

春耕時節(jié)，黃河三角洲農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)內(nèi)，智能農(nóng)機來往穿梭，噠噠作響。萬畝田野間，苜蓿苗肥棵壯，麥苗長勢正好，春風拂過，泛起層層綠浪。

黃河三角洲農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)位于山東省東營市，這里八成以上土地是鹽堿地，面積達43.97萬畝，鹽分含量從1‰—10‰自西向東梯次分布。

“一片光禿禿的土地，地表遍布著白色斑塊。春天旱風起，沙土瞇人眼。一場小雨后，土地又返堿。”這是山東省農(nóng)科院基地管理中心東營基地二級研究員郭洪海記憶中鹽堿地的模樣。

“治理鹽堿地，難在3個字——‘鹽’‘板’‘瘦’。區(qū)域海拔低、地下水位高，水分蒸發(fā)后，鹽分常年在地表集聚；土壤易板結，下雨一攤泥，干時邦邦硬；土壤肥力低，速效養(yǎng)分缺乏。”郭洪海說，“咱們搞科研，就是圍繞這3個字尋辦法。”

田野里，一排排管道噴灑出細膩的水霧，均勻灑在麥苗上。“從前是深溝大壑、大水漫灌，沖刷土壤鹽分，一畝地得用180到200立方米的水。”黃河三角洲農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)鹽堿地綜合利用技術創(chuàng)新中心負責人羅守玉說，這些年，農(nóng)高區(qū)精打細算用好水資源，采用管道節(jié)水降鹽、微咸水利用等新模式，用“管道”代替過去的“渠道”，一條小溝代替過去10米寬的深溝，3年時間可將鹽分從4‰—6‰穩(wěn)定控制在3‰以下，節(jié)約淡水38％以上。

“我們應用微生物菌肥、生物有機肥、綠肥、秸稈還田等方式，依托精準施肥技術，走用養(yǎng)結合、種養(yǎng)結合的路子，近3年，地力提升了1到2個等級。”羅守玉說。

改良土壤是鹽堿地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎條件，但要挖掘鹽堿地開發(fā)利用潛力，還得尋求新突破。近年來，農(nóng)高區(qū)轉變育種觀念，由治理鹽堿地適應作物向選育耐鹽堿植物適應鹽堿地轉變，建設耐鹽堿植物種質(zhì)資源圃，收集種質(zhì)資源13科42屬89種1.5萬份。

借助加速育種平臺，農(nóng)高區(qū)精準培育出一批耐鹽堿植物新品種：馬鈴薯新品種畝產(chǎn)達4413公斤，紫花苜蓿干草畝產(chǎn)595.4公斤，黑小麥畝產(chǎn)600公斤……目前，農(nóng)高區(qū)已篩選評價育種材料6000余份，選育37個耐鹽作物新品種（系），示范推廣面積9.2萬畝。