近日，記者在位于青島膠州市鋪集鎮(zhèn)的青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司大白菜種植基地里看到，飽滿結(jié)實的大白菜長勢喜人，今年的膠州大白菜長得旺，個頭足，農(nóng)民正在田壟間忙著收白菜。

膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，由于膠州特有的土質(zhì)和水源，生產(chǎn)出的大白菜幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)豐富。優(yōu)質(zhì)的品種選育、科學規(guī)范化的種植管理以及市場化的品牌營銷，讓膠州大白菜聲名遠播，榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標、“山東名片”品牌影響力TOP榜10個地理標志品牌，以及中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。2020年，膠州被評為膠州大白菜中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

規(guī)范化種植

每畝僅10克的細小種子，經(jīng)過3個月左右的生長，就變身為過萬公斤清清白白的鮮蔬，傳統(tǒng)大白菜售價兩三角一斤，而膠州大白菜售價可達3元一斤。

這里的白菜怎么能賣出這么高的價格？“關(guān)鍵還得看品質(zhì)。”膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司總經(jīng)理高成敏說，“今年我們農(nóng)場種了660畝膠州大白菜，種植過程中嚴格遵守A級綠色食品大白菜生產(chǎn)規(guī)程，采用大豆發(fā)酵腐熟的有機肥為底肥，在防治病蟲害方面采用生物制劑和物理殺蟲，采用人工除草。在大白菜上市前，經(jīng)膠州市農(nóng)業(yè)質(zhì)檢部門檢測合格后才能使用安全追溯碼和農(nóng)產(chǎn)品合格證，膠州市大白菜協(xié)會才能發(fā)放地理標志和防偽標貼，每棵品牌膠州大白菜都有‘身份證’。”

實行全鏈條高標準種植，產(chǎn)品才更具“含金量”。在膠河源農(nóng)場，膠州大白菜每年供不應(yīng)求。“70后”高成敏從事農(nóng)業(yè)已有10余年之久，此前主要種植的是玉米、麥子等糧食作物。2013年，他瞅準了膠州大白菜的高附加值與品牌發(fā)展前景，決定將這款越冬菜作為其農(nóng)場的主打農(nóng)產(chǎn)品。從品種選擇到肥料使用，從病蟲害防治到初加工儲藏，高成敏都虛心地向業(yè)內(nèi)專家請教，在實踐中不斷摸索。他播種了4個大白菜優(yōu)質(zhì)品種，引進水肥一體化設(shè)備，科學灌溉有機肥，并采用病蟲害綠色防控技術(shù)。

精細化的管理模式，讓高成敏種出了優(yōu)質(zhì)“膠白”，他的精品菜也走進了知名電商平臺與青島多個精品蔬菜超市。“最近 四五年，膠州大白菜的知名度越來越高，我們農(nóng)場的精品菜供不應(yīng)求，最多的時候一天要對接上百個客戶。”高成敏告訴記者，與10年前初入行時相比，如今1畝地的效益也翻了一番。

據(jù)了解，膠州市每年大白菜種植面積穩(wěn)定在6萬畝左右。多年來，膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過加大補貼力度的方式，引導菜農(nóng)采用先進的播種設(shè)備、水肥一體化技術(shù)和抑蟲生物制劑來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工播種、大水漫灌和化學除蟲劑，并對每個環(huán)節(jié)精準監(jiān)控。

創(chuàng)新化育種

白菜豐產(chǎn)，種子功不可沒。深耕新品種研發(fā)31年的膠州市大白菜研究所所長荊世新，就是讓膠州大白菜告別“白菜價”的功臣。日前，記者在位于膠州市里岔鎮(zhèn)的膠州市大白菜研究所種植基地見到了荊世新，他正在給白菜澆水。

“我們?nèi)蒲腥藛T經(jīng)過多年的努力，根據(jù)全國不同地區(qū)和不同季節(jié)的需求，總共研發(fā)了‘膠白’系列品種十幾個，其中‘膠白四號’‘膠白六號’‘膠白七號’和‘膠白八號’都通過了國家審定和認定，現(xiàn)在我們的種子在29個省市自治區(qū)以及香港、澳門特別行政區(qū)都有直銷點。”荊世新說，去年他們又成功研發(fā)出2個大白菜新品種：“蛋黃白菜”和“紫玫瑰白菜”，經(jīng)過在河南、湖北、天津、山東等地試種，表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性，深受當?shù)卣J可。

為滿足膠州大白菜種子的市場需求，膠州市在青州、昌樂、沂水等水質(zhì)土壤空氣條件較好的地區(qū)建立了大白菜育種基地。每年四五月份大白菜開花期，膠州種子站的技術(shù)人員都趕赴基地，檢驗田間育種的純度等情況。其中，膠州市大白菜研究所在臨沂、泰安等地的繁育基地就有1000畝左右。

截至目前，膠州市已“孕育”出近200種大白菜，自主選育并通過國家登記的大白菜品種居全國之首，注冊資金在3000萬元以上的大白菜種子企業(yè)有4家，年生產(chǎn)、銷售大白菜種子100萬斤以上，占全國大白菜種子銷售量的10%，保證了大白菜根紅苗正的優(yōu)質(zhì)傳承。

品牌化銷售

產(chǎn)業(yè)興旺，品牌建設(shè)是關(guān)鍵。近年來，為增加市場競爭力，膠州市出臺了一系列政策舉措，推動膠州大白菜以品牌建設(shè)拓展更廣闊市場。

2019年，膠州市推出農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“膠味領(lǐng)鮮”，膠州大白菜便是打響第一炮的“紅黃黑白”四色特色農(nóng)品之一，2020年，膠州市被評定為國家級大白菜特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，膠州大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來前所未有的機遇。膠州市通過舉辦“膠州大白菜節(jié)”“膠州大白菜”推介會，以及參加各地農(nóng)產(chǎn)品展銷會、洽談會、入駐電商平臺、進駐商超、與加工企業(yè)簽訂單、建立“膠州大白菜”直銷店等方式全方位推薦產(chǎn)品，多渠道開拓銷路，使膠州大白菜供不應(yīng)求。

今年年初，膠州市赴澳門參加第二屆澳門青島雙城啤酒文化節(jié)暨首屆澳門青島周，對膠州大白菜進行推介，受到澳門市民的青睞。“年初僅膠萊街道發(fā)往澳門的膠州大白菜就有近2000箱，今年我們已經(jīng)提前與澳門商會取得聯(lián)系，收到了來自澳門、深圳、廣州等地各大連鎖超市共計50萬斤的預訂單，膠州大白菜品牌越來越響，我們基地每年種的膠州大白菜更不愁銷路了。”膠萊街道的青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社副理事長張琪瑄告訴記者，有了穩(wěn)定的市場訂單兜底，他們擴產(chǎn)增量也有了底氣，“明年爭取再擴大種植面積”。

“我們堅持以品牌建設(shè)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞‘種出來，賣出去’‘提品質(zhì)，增效益’的目標，推進膠州大白菜中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)，實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)豐收。未來，我們將繼續(xù)保護、傳承好膠州大白菜的品牌形象，通過逐步提升科學種植水平來提高白菜的品質(zhì)，同時進一步加強品牌建設(shè)，拓展創(chuàng)新銷售方式，讓膠州大白菜走出國門，邁向更多國家和地區(qū)，為打造鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板貢獻膠州力量。”膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李明昔說。

規(guī)范化種植、創(chuàng)新化育種、品牌化銷售……依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路，從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”，從“膠州特色品牌”到“膠州優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”，膠州大白菜還將一路領(lǐng)跑舌尖上的高質(zhì)量農(nóng)業(yè)，奏響鄉(xiāng)村振興的奮進曲。