立足實(shí)際培育更多特色產(chǎn)業(yè)，因時(shí)因勢(shì)激活發(fā)展?jié)撃?，是一條人無(wú)我有、人有我優(yōu)的制勝之道
青海省河南蒙古族自治縣賽爾龍鄉(xiāng)蘭龍村，海拔3500米。記者進(jìn)村時(shí)，只見(jiàn)白雪皚皚，一群“黑珍珠”正悠閑踱步。好一幅冬日牧歌圖！村黨支部書(shū)記長(zhǎng)愛(ài)興奮地說(shuō)：“這就是雪多牦牛。”
這種牦牛不一般，屬于“常勝選手”。長(zhǎng)愛(ài)很自豪，“在各種比賽中拿過(guò)30多個(gè)冠軍”。雪多牦牛被列入國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，還獲得中國(guó)有機(jī)食品和綠色食品“雙認(rèn)證”。獨(dú)特的品種，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展畜牧業(yè)提供了寶貴資源。
自然環(huán)境是孕育好品種的基礎(chǔ)條件。雪多牦牛體型長(zhǎng)、骨粗壯、毛發(fā)亮，最重的可達(dá)800公斤；根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，其肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，富含多種微量元素，肌肉纖維紋路清晰，脂肪適中。這些特點(diǎn)，得益于當(dāng)?shù)厝照粘渑?、光能豐富，草原綜合植被覆蓋率高。立足資源稟賦，明確發(fā)力方向，找準(zhǔn)突破口，有利于把特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，也要守住資源底線，做好“減法”。隨著牲畜存欄量增加，草畜平衡會(huì)達(dá)到臨界點(diǎn)。是繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模、追求數(shù)量，還是堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先？當(dāng)?shù)匕焉鷳B(tài)放在首位，定期開(kāi)展空氣、土壤、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治，確保畜牧業(yè)發(fā)展底色更綠、環(huán)境更優(yōu)。一名負(fù)責(zé)同志說(shuō)：“控制牦牛規(guī)模，既能保證有機(jī)草場(chǎng)的持續(xù)供應(yīng)，也能保證牦牛質(zhì)量。”依托資源發(fā)展起來(lái)的特色產(chǎn)業(yè)，根子必須扎在良好生態(tài)上。講科學(xué)、謀長(zhǎng)遠(yuǎn)，因地制宜、尊重規(guī)律，才能持續(xù)提升綜合效益。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力群眾增收，也要做好集約經(jīng)營(yíng)的“加法”。事實(shí)上，生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)致富并不沖突。起初，對(duì)于禁止隨意養(yǎng)殖，一些牧民也有怨言。但他們很快發(fā)現(xiàn)，不搭帳篷放牧，口袋也能鼓起來(lái)。當(dāng)?shù)靥剿?ldquo;龍頭企業(yè)+合作社+牧民”模式，通過(guò)集中飼養(yǎng)、繁殖、提純、復(fù)壯，保護(hù)地方品種的基因資源優(yōu)勢(shì)。在蘭龍村畜種合作社，牧民們以草場(chǎng)、資金、牦牛等方式入股，發(fā)展種牛經(jīng)濟(jì)，集體分紅達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。立足特色產(chǎn)業(yè)實(shí)際，實(shí)現(xiàn)資源投入、生產(chǎn)方式、合作模式等方面的優(yōu)勢(shì)疊加，能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓群眾持續(xù)受益。
將好品種轉(zhuǎn)化為好品牌，真正做到以“特”制勝，還要做好產(chǎn)業(yè)鏈上的“乘法”。雪多牦牛品種再好，沒(méi)有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)賦能，也無(wú)法最大化地實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值。在河南縣青清海農(nóng)牧科技商貿(mào)有限公司的現(xiàn)代廠房里，生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)8萬(wàn)個(gè)牦牛肉餡餃子、4萬(wàn)個(gè)牦牛肉包子、500公斤鹵煮。當(dāng)?shù)匾劳邢嚓P(guān)農(nóng)牧科技公司，開(kāi)發(fā)出牦牛奶咖啡、牦牛骨膠原蛋白肽等114個(gè)產(chǎn)品，延長(zhǎng)了有機(jī)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。可見(jiàn)，讓傳統(tǒng)農(nóng)戶分享現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的甜頭，還要依靠培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值。
采訪時(shí)，聽(tīng)到這樣一句話：“理清特色產(chǎn)業(yè)的思路，跑出振興發(fā)展的速度。”在“綠色”與“有機(jī)”的路上奔跑的雪多牦牛啟示我們，立足實(shí)際培育更多特色產(chǎn)業(yè)，因時(shí)因勢(shì)激活發(fā)展?jié)撃?，是一條人無(wú)我有、人有我優(yōu)的制勝之道。
（作者為本報(bào)青海分社記者）
