辭舊歲、迎新春，僑鄉(xiāng)年味濃。琳瑯滿目的傳統(tǒng)美食，散發(fā)著熟悉的家鄉(xiāng)味道，記錄著團(tuán)圓時(shí)刻的幸福美滿；別具特色的僑鄉(xiāng)非遺，傳承著濃郁的鄉(xiāng)土情懷，寄托著海外僑胞的桑梓深情……春節(jié)前夕，中國(guó)僑聯(lián)前往多地僑鄉(xiāng)開(kāi)展慰問(wèn)，傾聽(tīng)僑胞心聲，了解僑胞需求，服務(wù)僑之所需。新春之際，本報(bào)記者走進(jìn)浙江青田、福建晉江、廣東江門、廣西容縣，感受僑鄉(xiāng)龍年過(guò)春節(jié)的喜慶氣氛，講述僑鄉(xiāng)的濃濃年味、融融暖意。
——編者
浙江青田——
游子歸鄉(xiāng)過(guò)大年
本報(bào)記者顧春
柴火灶上慢慢蒸熟的糖糕、油香發(fā)亮的雞腿臘肉、帶鱗紅燒的青田魚(yú)……地道的家鄉(xiāng)風(fēng)味美食，喚醒了游子們的味蕾。浙江省麗水市青田縣有38萬(wàn)余華僑華人，分布在146個(gè)國(guó)家和地區(qū)。每逢春節(jié)，都有很多華僑華人回鄉(xiāng)過(guò)年。
“田魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，青田人無(wú)論身在何處，這個(gè)味道就是鄉(xiāng)愁。”龍現(xiàn)村半畝魚(yú)宿農(nóng)家樂(lè)老板吳勇強(qiáng)說(shuō)。早在1300多年前，面對(duì)“九山半水半分田”的山區(qū)條件，智慧的青田先民就創(chuàng)造了以魚(yú)肥田、以稻養(yǎng)魚(yú)的稻魚(yú)共生系統(tǒng)。今年，吳勇強(qiáng)早早備好了田魚(yú)，“山上田里有千百斤田魚(yú)，管夠！除了紅燒田魚(yú)，還有炒粉干、山粉餅，都是家鄉(xiāng)的味道。”
長(zhǎng)居西班牙的金艷離家多年，今年帶孩子回鄉(xiāng)探親。剛回村，她便迫不及待地點(diǎn)上一桌家鄉(xiāng)菜，感言“就是這個(gè)味兒，還是村里的田魚(yú)好吃。”
過(guò)大年，看“村晚”。青田縣山口片組團(tuán)的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是青田華僑最為集中的地方。從2012年開(kāi)始，“村晚”就在山口鎮(zhèn)山口文化禮堂里舉辦，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“國(guó)際村晚”。
“我家有個(gè)小九妹，聰明伶俐人欽佩……”燈光起，伴奏響，唱腔雖比不上專業(yè)越劇演員，但現(xiàn)場(chǎng)叫好聲接連不斷。今年春節(jié)，僑胞們不僅早早歸鄉(xiāng)，還積極報(bào)名參與“村晚”。旅居意大利的華僑韓女士和多位僑胞一起參與了《越劇大聯(lián)唱》節(jié)目，準(zhǔn)備了《我家有個(gè)小九妹》《王老虎搶親》等經(jīng)典越劇選段。“我從小聽(tīng)著越劇長(zhǎng)大，今年能上臺(tái)為鄉(xiāng)親表演，既緊張又激動(dòng)。”韓女士說(shuō)。
在青田縣北山鎮(zhèn)張坪村，“僑鄉(xiāng)中國(guó)年”活動(dòng)熱鬧開(kāi)展。這個(gè)小山村，近年來(lái)在“千萬(wàn)工程”推動(dòng)下煥發(fā)蓬勃生機(jī)。
隨著太陽(yáng)升起，村里的廣場(chǎng)聚集起了人群，畬族傳統(tǒng)表演——竹竿舞吸引著人們目光。12位穿著畬族傳統(tǒng)服飾、頭戴綴滿銀飾鳳凰冠的年輕姑娘，以6人為一組，一組舞動(dòng)著竹竿，一組輕盈地在翻飛的竹竿間跳躍。在畬族姑娘的帶領(lǐng)下，村民們紛紛加入，只聽(tīng)得竹竿聲聲，熱鬧非凡。
龍年少不了“龍”元素。在臘口鎮(zhèn)石帆村，早早就組織人手制作“板龍”。“板龍”由板凳組成，分為頭、身、尾三部分，一張板凳為一節(jié)。甲辰龍年的石帆“板龍”共120節(jié)、全長(zhǎng)200米左右，約需200人同時(shí)抬起舞動(dòng)。“板龍”出街時(shí)，“龍頭”需要6名精壯青年扛著行走，一邊走、一邊舞，寄托著當(dāng)?shù)厝?ldquo;風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安”的美好心愿。
福建晉江梧林社區(qū)——
紅磚古厝迎新春
本報(bào)記者鐘自煒
石鼓山下、梧垵溪旁，漫步在福建省泉州晉江市新塘街道梧林社區(qū)，閩南傳統(tǒng)紅磚大厝等各式各樣的古厝洋樓散落在這個(gè)有著600多年歷史的傳統(tǒng)古村落中。梧林社區(qū)常住人口有1800多人，旅居海外的華僑華人卻有1萬(wàn)多人。
升騰的火焰、通紅的塔身……新春之際，村子空地中央，一座紅磚塔自傍晚開(kāi)始就被點(diǎn)燃，家家戶戶輪番撒上米糠、海鹽等，直至塔身被燒得通紅透明。“這是閩南獨(dú)特習(xí)俗——‘燒塔仔’，塔身用紅磚與碎瓦片交叉層疊堆砌而成。”當(dāng)?shù)卮迕癫虪N藝介紹，“燒塔仔”寄托著人們的美好愿望，“希望日子過(guò)得紅紅火火”。
這個(gè)春節(jié)，梧林特別策劃推出“僑春有樂(lè)”主題活動(dòng)。“聚焦龍年元素，春節(jié)期間百米龍燈驚艷亮相，古厝洋樓也被裝飾上花卉與燈彩。”活動(dòng)有關(guān)負(fù)責(zé)人蘇茵茵介紹，“一整面竹編燈組成的百家姓墻，也成為熱門拍照打卡點(diǎn)，古村到處都喜氣洋洋。”
身著華麗戲服、戴著精致面具，伴隨著演員們豐富的肢體語(yǔ)言和激昂的唱腔，一個(gè)個(gè)動(dòng)人故事拉開(kāi)帷幕……從賞燈到觀戲，梧林的閩南古厝化身戲臺(tái)。
春節(jié)里，一出熱鬧的高甲戲必不可少。“以‘丑’見(jiàn)長(zhǎng)的高甲戲，丑行表演藝術(shù)非常精妙，表演以形寫(xiě)神、寓莊于諧。高甲戲中丑角動(dòng)作滑稽、風(fēng)趣，讓人忍俊不禁；‘正劇丑演’，看似輕松詼諧的插科打諢如神來(lái)之筆，盡顯高甲戲的獨(dú)特魅力。”泉州市高甲戲傳承中心主任周杰俊介紹。
你方唱罷我登場(chǎng)，村這頭，高甲戲的唱腔還未停；村那頭，晉江布袋木偶戲已登場(chǎng)。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一張臺(tái)子引人注目，兩三個(gè)木偶在表演藝人的手掌翻飛之間活靈活現(xiàn)、栩栩如生，再配上古樸唱腔、鑼鼓民樂(lè)，在一招一式、一彈一唱中演繹出一場(chǎng)引人入勝的民間故事。
行當(dāng)角色分工細(xì)致、木偶雕刻形神兼?zhèn)?、表演?xì)膩傳神……晉江布袋木偶戲傳承千年，2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在表演上，演員以指掌靈活操縱木偶，展現(xiàn)出生動(dòng)的人物形象，巧妙地融合了唱、念、做、打等多種表現(xiàn)手法，既有傳統(tǒng)戲曲的韻味，又有獨(dú)特的木偶表演風(fēng)格。
“喜慶豐富的活動(dòng)，既有濃濃年味，又富含文化底蘊(yùn)。”精彩表演令游客林先生拍手叫絕，舉起手機(jī)拍個(gè)不停。傳統(tǒng)村落的十足年味，讓游客在感受濃濃節(jié)日氣氛的同時(shí)，更領(lǐng)略到僑鄉(xiāng)特色及閩南文化的魅力。
廣東江門——
年俗文化暖僑心
本報(bào)記者姜曉丹
小年一大早，巴拿馬江門五邑青年聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)何小娟就來(lái)到廣東省江門市僑胞之家，參加市僑聯(lián)舉辦的“僑連五洲·僑賀新春”賀年文化交流活動(dòng)，“我在巴拿馬生活了30多年，每到春節(jié)就格外想念家鄉(xiāng)，今年回來(lái)十分開(kāi)心！”
鑼鼓敲響，寓意著新年吉祥如意的醒獅出現(xiàn)在大家眼前，只見(jiàn)醒獅向觀眾眨巴著眼睛，蹦上跳下，那神氣的神情、威風(fēng)的動(dòng)作，讓大家不住拍手叫好，現(xiàn)場(chǎng)氛圍也熱鬧起來(lái)，驅(qū)散了冬日的寒意。
室外表演結(jié)束后，僑胞們參觀市僑聯(lián)專題展。“江門是著名僑鄉(xiāng)，這里展出的東藝宮燈、蛋雕、手工銅蝦等都是本地特色，目前也已經(jīng)成了非遺。”江門市僑聯(lián)主席林春暉介紹，江門市僑聯(lián)每年都會(huì)舉辦文化交流、新春茶話會(huì)、網(wǎng)絡(luò)晚會(huì)等活動(dòng)，“到不了現(xiàn)場(chǎng)的僑胞，我們也會(huì)邀請(qǐng)他們錄制春節(jié)感言、云端拜年視頻。”
“東藝宮燈在海外華僑華人聚居地被廣泛使用，傳承著中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。”東藝宮燈傳承人李仰東在現(xiàn)場(chǎng)講解道。何小娟一邊聽(tīng)著解說(shuō)，一邊品嘗了恩平瀨粉、荷塘煎魚(yú)餅、咸雞籠等特色美食，“這些都是家鄉(xiāng)的味道，我們?cè)诤Ｍ馓貏e想念這口地道的家鄉(xiāng)味。”
江門市圖書(shū)館里，正在展出江門五邑年俗與龍文化展。“我們希望把江門五邑豐富多彩的年俗活動(dòng)展現(xiàn)出來(lái)，觀眾們不僅可以觀看圖片、紀(jì)錄片，還可以在現(xiàn)場(chǎng)敲打牛皮鼓，寫(xiě)寫(xiě)新年愿望，品嘗新會(huì)‘發(fā)財(cái)應(yīng)子’、大有涼果等地方小吃，一飽眼福和口福。”江門市圖書(shū)館地方文獻(xiàn)部主任張東梅說(shuō)。參觀過(guò)程中，不時(shí)有僑胞感嘆，在這里重溫了兒時(shí)難忘的家鄉(xiāng)年俗文化。
在長(zhǎng)堤歷史文化街區(qū)，寓意“年年有余”的魚(yú)燈、紅紅火火的燈籠將具有年代感的嶺南騎樓裝點(diǎn)得喜慶祥和。
“這里是江門城區(qū)的發(fā)源地，其中啟明里、南芬里等是百年前海外華僑華人集資興建的華僑聚居點(diǎn)，是江門現(xiàn)存最早、保留最好、最成規(guī)模的僑居歷史起源點(diǎn)。”街區(qū)所屬白沙街道辦事處副主任孫智超說(shuō)，街區(qū)去年入選“中國(guó)華僑國(guó)際文化交流基地”，每逢節(jié)慶，不少華僑華人都會(huì)來(lái)這里尋根，了解祖上的奮斗故事。
“過(guò)年期間，這里不僅有醒獅、荷塘紗龍、梁家拳等非遺表演，還有漢服巡游、音樂(lè)會(huì)等年輕人喜愛(ài)的活動(dòng)，讓這個(gè)龍年春節(jié)年味十足！”孫智超說(shuō)。
廣西容縣——
年味美食說(shuō)團(tuán)圓
本報(bào)記者祝佳祺
“我是被網(wǎng)上的視頻吸引來(lái)的，廣西玉林市容縣在春節(jié)期間舉辦的僑鄉(xiāng)特色美食、古玩、地方特產(chǎn)集市很吸引人，讓我感受到了僑鄉(xiāng)的熱情！”來(lái)自沈陽(yáng)的游客劉偉笑道。
一桌團(tuán)圓飯，散發(fā)著濃濃年味，寄托著一家人關(guān)于團(tuán)圓幸福的美好期許。“小時(shí)候過(guò)年盼紅包，長(zhǎng)大后過(guò)年盼團(tuán)圓。”正月里，容縣自良鎮(zhèn)的歐海天、彭春梅夫婦暫停了農(nóng)莊飯店的生意，忙活著制作各種美食。
做完了雞鴨魚(yú)肉，歐海天又拿出了一個(gè)沙田柚，“還有一道特色菜！”
“做柚皮釀，要多放點(diǎn)肉！”剛逛完縣城的僑鄉(xiāng)年俗文化集市，女兒就來(lái)到廚房笑嘻嘻地“督促”。歐海天笑著答應(yīng)，幾句話的工夫，就將沙田柚黃色的外表皮削落，又將白嫩嫩的柚皮切成三角塊，劃開(kāi)口子做成盛肉的“小口袋”，再反復(fù)焯水?dāng)D壓去掉苦味。
口味清甜的沙田柚是容縣特產(chǎn)，沙田柚皮釀不僅是一道美食，還是自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目和玉林十大特色名菜之一。“老人常說(shuō)，沙田柚代表吉祥團(tuán)圓。在容縣，不會(huì)做柚皮釀是說(shuō)不過(guò)去的。”歐海天笑道。
彭春梅熟練地剁肉、切蔥、放料、抓勻餡料。等所有準(zhǔn)備工作就緒，夫妻二人就邊拉家常邊將餡料塞進(jìn)“小口袋”。填完餡料，彭春梅將飽滿的柚皮釀小心翼翼地放入水中烹煮，再淋油擺盤。每盤12塊柚皮釀，寓意“月月吉祥團(tuán)圓”。
吃膩了雞鴨魚(yú)肉，來(lái)上一口清爽的柚皮釀，是美味，也是年味。一口咬下，只感覺(jué)肉香沁入富含纖維的柚皮，柚子的清香伴著肉的咸鮮，讓人垂涎欲滴。
晚餐后還有豐富的娛樂(lè)活動(dòng)。歐海天和家人們穿好外套，急切地趕往附近球場(chǎng)。“每年新春，我們這里都舉辦籃球賽，返鄉(xiāng)回來(lái)的人加入進(jìn)來(lái)，年味更足，更熱鬧了！”歐海天笑著介紹，自己擔(dān)任自良鎮(zhèn)籃球協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，今年大年初一到初四，籃球賽連賽4天。
在容縣，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)舉辦豐富多彩的新春活動(dòng)。除了籃球賽，還有拔河比賽、文化惠民演出等，大家參與的熱情很高。“很多村還會(huì)組織鄉(xiāng)賢座談，開(kāi)展寫(xiě)生、文藝表演等文化活動(dòng)。今年返鄉(xiāng)的人和外面來(lái)的文藝團(tuán)隊(duì)更多了，我們的年味也更足了！”歐海天說(shuō)。
