面食展示、美食品鑒、技藝表演、文化交流……9月12日，2024中國(guó)（山西）食品餐飲旅游博覽會(huì)暨中國(guó)興縣雜糧美食文化周開幕。6家異地餐飲企業(yè)與興縣本地龍頭企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
本次活動(dòng)的舉辦是興縣縣委、縣政府加強(qiáng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)，持續(xù)高質(zhì)量打好“六張牌”，聚力聚焦六項(xiàng)重點(diǎn)工作，奮力譜寫中國(guó)式現(xiàn)代化興縣篇章的重要步驟，是全面提升興縣在雜糧產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的知名度和影響力，促進(jìn)省內(nèi)外客商與興縣農(nóng)業(yè)企業(yè)的合作，推動(dòng)雜糧產(chǎn)品的市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的需要，將有力推動(dòng)興縣雜糧產(chǎn)品、美食產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，讓雜糧產(chǎn)業(yè)真正成為富縣富村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。山西省飯店業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊樂(lè)平表示，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、山西省飯店業(yè)商會(huì)將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，一如既往地支持興縣雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓“中國(guó)雜糧之鄉(xiāng)”“中國(guó)雜糧美食之鄉(xiāng)”更加深入人心，讓興縣雜糧走出山西、走向全國(guó)。
呂梁市政協(xié)副主席、興縣縣委書記喬云指出，近年來(lái)，興縣持續(xù)實(shí)施雜糧產(chǎn)業(yè)“特”“優(yōu)”“高效”發(fā)展戰(zhàn)略，與中國(guó)農(nóng)科院合作共建全國(guó)雜糧生產(chǎn)、供應(yīng)、培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)、試驗(yàn)示范和種子基地，成功舉辦第八屆中國(guó)（山西）食品餐飲旅游博覽會(huì)暨首屆中國(guó)山西（興縣）雜糧面食文化節(jié)、2023國(guó)際小米年學(xué)術(shù)年會(huì)、第五屆中國(guó)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)（興縣）首屆雜糧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、2024年全國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì)暨中國(guó)作物學(xué)會(huì)食用豆專委會(huì)會(huì)員大會(huì)，興縣榮獲“中國(guó)雜糧之鄉(xiāng)”“中國(guó)雜糧美食之鄉(xiāng)”“中國(guó)雜糧美食地標(biāo)城市”“中國(guó)生態(tài)好食材雜糧基地”“山西優(yōu)質(zhì)雜糧之鄉(xiāng)”“呂梁市雜糧專業(yè)鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。聚焦打造雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈體系，在研制推廣雜糧代餐粉、小米油、小米鍋巴、雜糧方便面、雜糧預(yù)制粥等小雜糧功能食品，亞麻籽油功能食品、功能食醋、紅土地酒、晉綏酒業(yè)酒等系列精深加工產(chǎn)品基礎(chǔ)上，同步建設(shè)雜糧宴大師工作室、晉菜晉面產(chǎn)業(yè)學(xué)院興縣工作站、雜糧院士專家工作站、雜糧博物館、現(xiàn)代雜糧示范園區(qū)、晉西北農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)全方位提檔升級(jí)。目前興縣雜糧宴研發(fā)推廣總部基地、中央廚房、旗艦店、連鎖店推廣體系正在逐步形成，雜糧美食坊快餐店也在同步規(guī)劃布局，將引領(lǐng)更多的家庭參與雜糧美食坊快餐店的經(jīng)營(yíng)管理，帶動(dòng)更多的脫貧低收入農(nóng)戶通過(guò)雜糧美食創(chuàng)業(yè)就業(yè)、增收致富。“興縣雜糧宴 健康中國(guó)宴”作為興縣餐飲業(yè)與文旅業(yè)深度融合的金字招牌和餐飲文化的亮麗名片，其品牌輻射效應(yīng)將立足興縣、走出山西、走向全國(guó)，成為興縣推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
喬云希望各商會(huì)協(xié)會(huì)、各市場(chǎng)主體能與興縣開展更深層次、更多領(lǐng)域、更為廣泛的合作，結(jié)出合作共贏的累累碩果，為推動(dòng)興縣雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈及興縣雜糧餐飲文化高質(zhì)量發(fā)展作出更多貢獻(xiàn)。希望各界人士充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，多宣傳興縣、多推介興縣，助力講好興縣紅色故事、講好興縣雜糧故事、講好興縣發(fā)展故事，讓更多的人了解興縣、走進(jìn)興縣、支持興縣、發(fā)展興縣。（譚軒文）
